株式会社 佐藤酒造店 - 「出羽の冨士」醸造元 -

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「秋田料理きりたんぽ」@国分寺


国分寺にある「秋田料理きりたんぽ」さんで、きりたんぽ作りを見せてもらいました。

まず、すり鉢とすりこ木で、ご飯を潰します。
潰したご飯を一握り取って・・・
計りで重量を確認して・・・
手を濡らして・・・
職人技・・・
職人技・・・
職人技・・・
職人技・・・
それらしい形に・・・
丁寧に・・・
まな板に転がし・・・
完成間近・・・
完成!




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